Kooktip Hoe maak ik espuma? Kooktip Hoe maak je een rouille? Het recept volgens Sergio Herman Recept Gebakken langoustines, tartaar van tomaat met wakame en een espuma van limoen en olijfolie Recept Cremeux van chocolade, espuma van koffie en een crumble van hazelnoot en amandel Recept Toastje van messchelpen en een espuma van knoflookaardappelen Hoe maak ik een espuma van frambozen? Christer Elfving Espuma van frambozen. Let er zeker op dat er geen brokjes of pitjes zitten in de frambozencoulis. Flink schudden en laten afkoelen voor je ermee in de glazen spuit. Print dit recept Deel op Facebook Deel op Twitter Deel op Pinterest
