Signature dish FeniX: Duo van “echte” huisgemaakte chocolademousse
Ingrediënten
Pure chocolademousse
-
600 gr pure chocolade
-
1½ l room
-
10 cl Hagelandse koffielikeur
Witte chocolademousse
-
800 gr witte chocolade
-
1½ l room
-
8 cl kokoslikeur
Bereiding
Pure chocolademousse: De room tot ¾ opkloppen. 600 gr pure chocolade smelten au bain-marie en op lichaamstemperatuur brengen. De chocolade stilletjes al roerend toevoegen aan de room (niet meer kloppen). Hagelandse koffielikeur toevoegen en 3 à 4 u laten opstijven in de koelkast
Witte chocolademousse: De room tot ¾ opkloppen. 800 gram witte chocolade smelten au bain-marie en op lichaamstemperatuur brengen. De chocolade stilletjes al roerend toevoegen aan de room (niet meer kloppen). Kokoslikeur toevoegen en 3 à 4 u laten opstijven in de koelkast
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
