Kalkoenblokjes met mangokokossaus, peultjes en broccolini

Name: Kalkoenblokjes met mangokokossaus, peultjes en broccolini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 600 g kalkoenfilet; 1 sjalot; 1 teentje knoflook; 2 handvol bladpeterselie; 2 theelepels currypoeder; 1 theelepel piment d'Espelette; 2 eetlepels olijfolie; ½ mango; ½ appel; 100 ml kokosmelk; snuifje kurkuma; zwarte peper; snuifje zout; 600 g peultjes; 400 g broccolini; zwarte peper; snuifje fleur de sel