Bladerdeeghapje met prosciutto en groene asperges
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
2 vellen bladerdeeg (vierkant of rond)
-
8 sneetjes proscuitto
-
8 zongedroogde tomaten
-
1 bol mozzarella
-
1 eidooier
-
1 scheutje melk
-
peper
Bereiding
Rol het bladerdeeg uit. Snij in driehoeken.
Snij het harde onderste stuk van de asperges. Snij ze in twee. Snij de mozzarella en zongedroogde tomaatjes fijn.
Leg op elke driehoek de in twee gesneden asperge, een beetje proscuitto, mozzarella, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat.
Rol op van de brede naar de dunne kant. Wrijf in met dorure (eidooier + melk losgeklopt). Kruid met zwarte peper.
Strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas over. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
Haal uit de oven en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
