Bart Van Leuven
Broodje met haaienbuikjes
Ingrediënten
-
2 zachtgekookte eieren
-
200 gr haaienbuikjes
-
2 volkoren piccolobroodjes
-
1 pompelmoes
-
1 wit van prei
-
200 gr platte kaas
-
1 dl mosterd
Bereiding
Snijd de piccolo’s in de gewenste vorm.
Snijd de haaienbuikjes in gelijke stukjes, de eieren in plakjes, de gewassen prei in ringen en de pompelmoes ‘a vif’ (in partjes)
Smeer de plattekaas op een sneetje brood en strijk er een streep mosterd door. Schik daarop enkele preiringen en de haaienbuikjes.
Werk af met partjes pompelmoes en plakjes zachtgekookt ei.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
