Chocolademousse met marasquintoets
Ingrediënten
-
50 gr witte suiker
-
3 eieren
-
25 gr witte chocolade schilfers
-
20 gr roomboter
-
100 gr donkere chocolade
-
1 potje marasquino kersen
-
1½ dl slagroom
-
1½ dl slagroom
-
1½ dl slagroom
-
1½ dl slagroom
Bereiding
Verbrokkel de chocolade en smelt ze samen met de boter zeer zachtjes.
Klop de eigelen met de helft van de suiker zeer goed op tot je een wit schuimige massa hebt.
Klop de eiwitten op met de rest van de suiker tot pieken.
Klop de slagroom half op.
Voeg de eigelen toe aan de chocolade en vervolgens 2 el van het sap van de marasquino kersen. Dan de slagroom en als laatste het eiwit er voorzichtig onder roeren.
Laat dit wat opstijven in de koelkast en werk af met wat kersen en witte chocolade schilfers.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
