Gemengde bessencrumble
Ingrediënten
-
550 g gemengde bessen (zoals bramen, frambozen, aardbeien etc.)
-
4,6 el fijne kristalsuiker
-
175 g bloem
-
100 g boter (bv. Kerrygold)
-
4 el lichtbruine suiker
-
4 el fijngehakte amandelen
-
licht opgeklopte room of vanilleroomijs
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C, ovenstand 6. Meng de bessen en giet ze in een ovenvaste schaal. Het beste kunt u de bessen van tevoren even proeven alvorens ze ruim te bestrooien met fijne kristalsuiker. Ingevroren bessen zijn vaak niet zo rijp als verse bessen.
Nu is het tijd om de crumble te bereiden. Giet de bloem in een kom en kneed de boter er doorheen tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Voeg de bruine suiker en amandelen toe. Strooi de crumble over de bessen. Zet 25 tot 30 minuten in de oven waarna de bovenkant goudbruin moet zijn met heerlijk bessensap borrelend langs de rand.
Dien het rechtstreeks uit de oven op voor de ongeduldige fijnproevers. Maak het feest compleet met wat opgeklopte room of vanilleroomijs.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
