Mini fondue voor bij het aperitief
Ingrediënten
-
8 meergranenbroodjes
-
8 plakken grisonvlees
-
augurkjes
-
zilveruitjes
-
minipretzels
voor de fondue
-
150 g geraspte Gruyère
-
1 tl maiszetmeel
-
150 g geraspte Vacherin Fribourgeois
-
1 teentje
-
2½ dl droge witte wijn
-
1 mp nootmuskaat
-
1 el kirsch
-
1 scheutje citroensap
Bereiding
Meng in een kom de Gruyère en 1/2 tl maiszetmeel.
Meng in een andere kom de Vacherin Fribourgeois met 1/2 tl maiszetmeel.
Wrijf de fonduepan in met het teentje look en verwarm de witte wijn.
Zet het vuur laag zodra het kookpunt bereikt is en voeg per handvol de Gruyère toe. Roer achtjes met een houten lepel.
Voeg de Vacherin toe en roer achtjes.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en voeg de kirsch en het citroensap toe.
Snij de kapjes van de broodjes en leeg ze.
Grill de plakken grisonvlees en scheur ze in chips.
Verdeel de fondue over de broodjes en bestrooi met peper.
Serveer met de chips van grisonvlees, minipretzels , augurken en uitjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
