Sazerac

Bereiding

1. Koel een whiskyglas af met crushed ice. Doe hetzelfde met een mixingglas.

2. Doe wat absinth in het whiskyglas en meng even.

3. Roer in het mixingglas en doe het crushed ice weg. Doe ijs in het mixingglas, 7 cl cognac en een halve cl suikersiroop. Voeg ook 2 theelepels Peychaud bitters toe. Roer lang en grondig.

4. Doe het crushed ice met de absinth uit het whiskyglas en giet de cocktail erin door een strainer.

5. Garneer met de zeste van een citroen.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be