Taart van pompoen met Brabantse verse kaas
Ingrediënten
-
1 vel zanddeeg
-
200 gr pompoenvlees
-
1 mespunt kaneel
-
125 gr verse Brabantse kaas
-
2 eieren
-
100 gr suiker
-
1 sinaasappel (sap)
-
25 cl room
Bereiding
De pompoen in kleine stukjes snijden en aanstoven met het sap van de sinaasappel, 50 gr suiker en een beetje water. De pompoen bevochtigen tot alles onder staat.
Langzaam laten garen tot al het vocht weg is. Laten afkoelen en mixen.
Zanddeeg (=kruimeldeeg) in een beboterde vorm leggen.
Slagroom, eieren, 50 gr suiker, kaneel, verse kaas en de pompoenpuree samen mengen en dit op de taartbodem schenken.
De taart in een voorverwarmde oven van 170°C zetten gedurende 25 minuten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
