Ijsje met chocolade

Bereiding

1. Neem een bain-marie en laat de chocolade rustig smelten. Bij voorkeur gebruik je kleine bolletjes chocolade, want die smelten meer geleidelijk. Belangrijk is dat de chocolade niet warmer wordt dan 36 graden (lichaamstemperatuur). Als je de chocolade warmer laat worden dan verliest deze zijn glans.

2. Als de chocolade goed gesmolten is, neem je de kom uit de bain-marie.

3. Schep bolletjes ijs op een bord en steek ze 10 minuten op een schoteltje in de diepvries. Haal de bolletjes uit de diepvries en leg ze op een hoorntje en dop ze in de chocolade, en daarna eventueel in de nootjes. De chocolade stijft onmiddellijk op.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be