Pannenkoeken flamberen
Ingrediënten
-
suiker
-
sap van 1/2 sinaasappel
-
een klontje boter
-
pannenkoeken
-
cointreau
Bereiding
Smelt in een pan een klontje boter. Leg er 4 pannenkoeken in vier gevouwen in en warm de pannenkoeken op.
Bestrooi met suiker, draai om en bestrooi ook de andere kant met suiker en laat de pan goed heet worden zodat de suiker wat karameliseert.
Giet een scheutje alcohol over de pannenkoek en steek hem onmiddellijk aan met vuur. Als de vlam weg is, giet je er een beetje sinaasappelsap over. LET OP: zet NOOIT je dampkap aan als je flambeert.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
