Paprikasoep met kruidenkaasbroodjes

Ingrediënten

  • 1 wit van prei
  • 1 sjalot
  • 1 groentenbouillon
  • 2 l water
  • 1 ui
  • 4 rode paprika's
  • 1 dl room
  • frans brood
  • kruidenkaas
  • 1 th lepel boter
  • 1 PH groentenbouillon
  • PH Pomodorikruiden
  • 1 gele paprika
  • 1 th lepel Alpro soya Bakken en Braden
Piet Huysentruyt
SOS Piet
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Vegetarisch
Soep

Bereiding

  1. Smelt de boter in een kookpot. Snij de ajuin en de sjalot fijn en stoof ze aan in de kookpot. Snij de prei, paprika en de aardappel in kleine blokjes en stoof mee aan.Zet alles onder water, voeg de bouillon toe en laat 30 a 35 min koken.

  2. Mix alles goed door met een staafmixer. Giet de room erbij en roer door.

  3. Snij de gele paprika in kleine blokjes.

  4. Snij het Frans brood in stukken en besmeer met de kruidenkaas.

  5. Schep de soep in een bord en leg het besmeerde broodje erbij.

  6. Versier met de blokjes gele paprika en PH Pomodori.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen

Paprikasoep met kruidenkaasbroodjes

1. Gebruik minder vetstof
2. Snijd de groenten zeer fijn
3. Serveer de kaas op een broodje

SOS Piet 5

Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020998566