BBQ à la Bekkari: Gemarineerde kipspiesjes

Bereiding

1. Doe 2 el witte balsamicoazijn in de cutter.

2. Voeg 1 tl gemalen koriander enn 1 el paprikapoeder toe.

3. Voeg een halve appel toe.

4. Voeg 3 el olijfolie toe. 

5. Kruid af met peper en zout. 

6. Mix het geheel glad.

7. Snijd de kipfilet in reepjes en prik op spiesjes.

8. Strijk de kip in met de marinade. 

9. Bak de spiesjes op de barbecue.

10. Snijd een halve appel in julienne en besprenkel met citroensap.

11. Meng de appelstukjes met rucola en fijngehakte cashewnoten.

12. Meng volle yogurt met een teentje knoflook.

13. Voeg sap en zeste van een halve limoen toe.

14. Kruid af met peper en zout.

15. Dresseer het geheel op een volkoren wrap. 

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be