Eend met honing en lavendel
Bereiding
Breng gezouten water aan de kook en kook de quinoa beetgaar. Pareer de eendenborsten (overtollige vet verwijderen) en kruid met peper en zout. Snij de paksoi in fijne reepjes en hak de noten fijn. Bak de eendenborsten, en als ze bijna gaar zijn, oversaus je ze met wat honing en lavendel. Laat nog wat verderbakken, tot het mooi gekarameliseerd is.
Bak de noten goud-geel, voeg de paksoi erbij en bak kort aan. Meng met de quinoia.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
