Ananastartaar met grenadinesausje
Ingrediënten
-
8 el grenadine
-
2 el frambozenazijn
-
4 el fijngehakte noten en pijnboompitten
-
4 el olijfolie
-
2 el arachideolie
-
1 el notenolie
-
8 el suiker
Bereiding
Snijd de ananas in heel fijne blokjes. Meng ze met 4 eetlepels suiker. Meng de grenadine met de frambozenazijn en de 2 oliën.
Cutter de noten met de helft van de munt en 4 eetlepels suiker.
Frituur de rest van de munt.
Leg de ananas op het bord met daarbovenop de crumble van noten. Werk af met de gefrituurde munt en de vinaigrette.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
