Fazant met spek, look, oesterzwammen en champignons
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
100 g spekblokjes
-
3 tenen look (in schijfjes gesneden)
-
250 g Parijse champignons
-
2 dl water
-
1 el kippenbouillon
-
2 dl room
-
2 el gehakte peterselie
Bereiding
Bak de fazant aan alle kanten mooi bruin. Voeg er de gesneden champignons, look, oesterzwammen en spek bij. Laat alles gedurende 5 minuten meebakken. Blus met het water en voeg er de kippenbouillon en room aan toe.
Laat 1,5 à 2 uur garen op een zacht vuurtje tot het vlees mooi gaar is. Voeg de peterselie toe.
Serveer met aardappelpuree, frietjes of kroketjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
