Frittata van groenten met kruiden
Ingrediënten
materiaal
-
een anti-kleefpan
Bereiding
Snijd de wortel, courgette, prei en tomaat in zeer fijne brunoise. Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Stoof alles zeer kort aan in wat boter, voeg de look toe, wacht met de tomaatjes tot op het einde.
Kluts de eieren en voeg er de basilicum bij.
Overgiet het ei op de groentjes in de pan. Let op dat de laag niet dikker wordt dan 3 mm.
Rol de ei-groenten omelet op. Serveer met zure room en versier met wat kervel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
