Gratin van kabeljauw en groenten met verse kruiden
Ingrediënten
-
300 g aardappelen
-
300 g knolselder
-
150 g bloemkool
-
400 g boschampignons
-
250 g prei
-
400 g kabeljauw
-
2 el olijfolie
-
½ citroen
-
4 teentjes knoflook
-
zwarte peper en zeezout
Bereiding
Verwarm de oven op 175 °C. Snijd de aardappelen, knolselder en bloemkool in dunne schijfjes. Maak de champignons schoon en snijd de prei in grove stukken.
Hak de knoflook en tijmblaadjes fijn en meng ze samen met de groenten en aardappelen in een ovenschaal.
Giet de olijfolie over de ingrediënten en doe er ook het sap en de geraspte schil van een halve citroen bij. Meng alles goed door elkaar.
Leg de vis boven op de groenten en aardappelen en giet er de Alpro Cuisine over.
Werk de schotel af met wat olijfolie, limoen en tijm. Kruid het geheel af met peper en zout.
Zet de schotel 45 minuten in de oven. De gratin mag nog een beetje lopend zijn, met een frisse toets citroen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
