Gegrilde groenten met taboulé
Ingrediënten
Bereiding
Snijd alle groenten in gelijke stukken en rijg ze aan een stokje.
Maak een sausje van het citroensap, de olijfolie, de kruiden, de geperste knoflook en de peper en smeer de groentebrochettes hiermee in. Rooster ze gedurende ongeveer 10 minuten op de barbecue. Draai ze regelmatig om en giet het sausje eroverheen.
Bereid de couscous zoals vermeld staat op de verpakking.
Hak veel basilicum en munt fijn en voeg het eraan toe. Pers de citroenen uit en meng het sap samen met enkele eetlepels olijfolie door de couscous. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de couscous met de groentebrochette en de vleesblokjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be