Gestoofde prei met kaassaus en zalm
Ingrediënten
-
1 el maïszetmeel
-
rauwe zalm
-
1 kg prei
-
2 el boter
-
nootmuskaat
-
peper en zout
-
½ liter melk
-
1 el groentenbouillon
-
6 el parmezaanse kaas
Bereiding
Snijd de prei fijn. Smelt wat boter in een pan op een middelmatig vuurtje. Doe de prei in de schuimende boter en stoof even aan. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg de melk toe, een lepel groentenbouillon en laat even inkoken. Neem een lepel maïszetmeel, doe er wat water bij, roer goed en voeg toe aan de saus. Voeg er de kaas bij en laat even smelten.
Leg de prei in een bordje en leg er het stuk rauwe zalm op. Versier met gemalen kaas en bieslook.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
