Hamkroketten
Ingrediënten
-
10 sneetjes Ganda ham
-
paneermeel
-
150 gr bloem
-
50 gr boter
-
3,5 dl melk
-
1 ui, fijngehakt
-
1 el olijfolie
-
2 eieren
Bereiding
Doe de melk, de bloem en de boter in een pot, zet deze op het vuur en maak een dikke bechamelsaus.
Snijd de Gandaham in reepjes en bak deze samen met de ui aan in een beetje boter. Roer dit vervolgens door de bechamelsaus. Doe het mengsel 2 cm hoog in een schaal en laat het ten minste 2 à 3 uur goed afkoelen in de koelkast zodat het mooi stijf wordt.
Klop vervolgens de 2 eieren los. Snijd de pasta in stukken en rol er balletjes van. Rol de balletjes door de eieren en vervolgens door het paneermeel. Bak de balletjes in het frituurvet op 160 à 170 graden gedurende 3 à 4 minuten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
