Kalfsrib met spruitjes

Ingrediënten

  • 30 spruitjes
  • 2 kalfsribben (4cm dik)
  • bakboter
  • 4 teentjes look
  • 8 aardappelen (charlotte)
  • 4 takjes rozemarijn
  • 4 el spekblokjes
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Bak de kalfsribben bruin aan in een grote pan (niet met antiaanbaklaag). Snijd de spruitjes in 4 stukjes en de ongeschilde aardappelen in blokken.

  2. Doe de aardappelen bij het vlees samen met een beetje rozemarijn, de schijven look, de spekblokken en de spruiten. Laat alles bakken op een zacht vuurtje tot het gaar is (7 à 8 minuten).

  3. Serveer het kalfsvlees op een bedje van de spruitjes en het spek.

0
Nog geen stemmen