Konijnenspies op de barbecue

Ingrediënten

  • 16 fijne spekrepen
  • 4 fijne konijnenfilets met vel
  • 8 pruimen
  • tuinkers
  • 2 el ketchup
  • 2 el oestersaus
  • 8 el water
  • 4 el balsamicoazijn
  • 2 el sojasaus
  • 1 el perensiroop
  • 1 el olijfolie

Een op en top Vlaamse klassieker als konijn met pruimen, ook daar kun je zonder enig probleem een heus barbecuegerecht van maken. Vervang de stoofpot door een stokje et voila!

Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 60 en 90 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Rol de konijnenfilets op in de spekreepjes en snijd ze in stukken.

  2. Snijd de pruimen in stukjes en steek telkens een stukje konijn en vervolgens een stukje pruim op een spiesje.

  3. Meng alle ingrediënten voor de saus.

  4. Grill de spiesjes en serveer ze met de tuinkers en de saus.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen