Lamsfilet met hartig korstje
Ingrediënten
-
2 lamsfilets
-
2 el acaciahoning
-
8 Zweedse broodjes (volkorenkuipjes)
-
2 el graanmosterd
-
2 teentjes look
-
gestoomde aardappelen
-
mosterdkruiden
-
notenolie
-
peper en zout
Bereiding
Verwarm de oven tot 200 graden
Doe de Zweedse broodjes, de look, graanmosterd, honing, de oliën, peper en zout in de blender en meng tot een lopende pasta.
Smeer het vlees in met deze pasta en zet gedurende een 10 à 15 minuten in de oven.
Stoom de aardappeltjes, bak ze in wat weinig boter met de mosterd-currykruiden en serveer ze erbij, versier met rozemarijn.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
