Moambe met spinazie en rijst

Ingrediënten

  • 1 blik moambe
  • 1 grote kip
  • 2 uien
  • pili pili of peperoni
  • 1 teentje knoflook
  • rijst
  • bakboter
  • kippenbouilllon
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd de kip in stukken, kruid ze en bak ze stevig bruin aan langs alle kanten in de bakboter. Snijd de uien. Ontpit de tomaten en snijd ze in stukken.

  2. Voeg de versneden groenten bij de kip. Doe de moambe erbij met eventueel de versneden pepertjes en wat water, kippenbouillon. Laat gedurende 1 1/2de sudderen op een zacht vuurtje.

  3. Voeg er op het laatst de pilli pilli bij (indien u geen pepertjes gebruikt). Stoof de spinazie met een gehakt teentje look. Serveer met rijst, maniok of gebakken banaantjes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen