Perenkrokantje met ricotta en kastanje
Ingrediënten
-
2 Doyenne peren
-
8 el ricotta
-
8 blaadjes ravioli
-
2 el bruine suiker
-
4 el gehakte kastanje
-
8 el gesmolten chocolade
-
2 el suiker
-
room
Bereiding
Snij de ravioliblaadjes in driehoekjes en frituur ze.
Snijd de peer in fijne brunoise (blokjes). Meng de peer met de ricotta, suiker en kastanjes en wat Alpro soya cuisine. Serveer de ricotta met de ravioliblaadjes in een torentje.
Overstrooi met de bruine suiker, bloemsuiker en gesmolten chocolade.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
