Pikante garnalensoep in de wok

Name: Pikante garnalensoep in de wok
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 20 roze garnalen; 4 el sojasaus; 50 gr rijstnoedels; 1 chilipeper; 1 wortel; 2 selderstengels; 4 pijpajuinen; 4 champignons; 1 teentje knoflook; 1 l water; 1 el groentebouillon; 1 dl kokosmelk; 1 dl room; arachideolie; 1 el boter; 50 gr rijstnoedels; 4 el gehakte koriander; currykruiden

Ingrediënten

20 roze garnalen
4 el sojasaus
50 gr rijstnoedels
1 chilipeper
1 wortel
2 selderstengels
4 pijpajuinen
4 champignons
1 teentje knoflook
1 l water
1 el groentebouillon
1 dl kokosmelk
1 dl room
arachideolie
1 el boter
50 gr rijstnoedels
4 el gehakte koriander
currykruiden

Bereiding

Verwijder de pitjes uit de chili en snijd hem in fijne stukjes. Schil de wortel en snijd hem in fijne rondjes. Snijd de selder, pijpajuin en champignons in fijne schijfjes. Wok de groentjes in de arachideolie en de boter. Blus met water, voeg de sojasaus en kokosmelk toe en laat het geheel opkoken.
Doe er de scampi bij en laat nog even doorstoven. Voeg de rijstnoedels erbij, laat opnieuw opkoken. Serveer in een diep bord en strooi er de verse koriander en wat curry over.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

Zoekveld

Pikante garnalensoep in de wok

Ingrediënten

Bereiding