Lenterolletjes met scampi en shiitake van Sandra Bekkari

Ingrediënten

• 1 wortel
• 6 scampi
• 1 Chinese kool
• 40 g shiitake
• 2 lente-uitjes
• 1 handvol sojascheuten
• 11 limoen
• 4 rijstvellen

voor de dipsaus

• 1 chilipeper
• 2 tenen look
• arachideolie
• 100 ml rijstazijn
• 1 el tomatenpuree
• 2 el honing
• ½ limoen
• 1 cm gember