Ann Vertriest
Rijstpap met abrikozen
Ingrediënten
-
60 gr dessertrijst
-
4 verse abrikozen
-
½ l melk
-
4 el 'suikervervanger' (energievrije strooizoetstof)
-
2 el amandelen
-
1 vanillestokje
Bereiding
Snij de abrikozen in blokjes. Spoel de rijst.
Breng de melk aan de kook, snij de vanille doormidden, haal het merg eruit en laat mee koken. Grill de amandelschilfers in een pan.
Laat de melk opkoken,voeg de rijst toe en laat gaar koken tot alle melk is opgeslorpt. Verwijder het vanillestokje en voeg de zoetstof toe.
Serveer de rijst met de verse abrikozen en werk af met de gegrilde amandelen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
