Victoriabaars met mosterdvinaigrette

Bereiding

1. Maak een vinaigrette van evenveel olijfolie en citroensap en mosterd (eventueel wat witte wijn).

2. Tomaatjes en olijven in 2 snijden en samen met de kappertjes bij de vinaigrette voegen.

3. Overgiet de vis in de ovenschotel met de vinaigrette en laat 10 minuten garen in de oven aan 180°. Bestrooi met gesnipperde basilicum.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be