Witloof op z'n Brabants
Ingrediënten
-
4 gekookte eieren
-
100 gr boter
-
nootmuskaat
-
2 el gehakte peterselie
-
½ citroen
Bereiding
Stoom de witloofstronkjes gaar gedurende 5 minuten op 120 graden en kruid ze met peper, zout en nootmuskaat. Kook de eieren hard, haal het geel uit het wit en hak apart.
Neem het vocht van het witloof, smelt er de boter in, voeg er de eieren en de gehakte peterselie aan toe en verfris met het citroensap. Serveer het witloof met saus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
