Trifle met advocaatvla
Ingrediënten
-
350 gr gemengde rode bessen
-
3 el poedersuiker
-
3 el Grand Marnier
-
12 zachte amarettikoekjes
-
6 el bessencompote
-
250 gr mascarpone
-
50 gr suiker
Advocaatvla
-
300 ml volle melk
-
2 el maïszetmeel
-
2 el fijne suiker
-
3 el advocaat
Bereiding
Roer de bessen, de poedersuiker en de Grand Marnier door elkaar in een kom. Laat 20 minuten trekken.
Verdeel de amarettikoekjes over 6 glaasjes. Schep er telkens 1 eetlepel compote op en verdeel er vervolgens de helft van de gemengde bessen over.
Doe de mascarpone en de suiker in een kom en meng goed. Schep dit mengsel over het fruit in de glaasjes en plaats 30 minuten in de koelkast.
Maak ondertussen de advocaatvla. Verhit de melk in een pan, maar zorg dat ze niet kookt. Doe de eierdooiers, het maismeel en de suiker in een kom en klop stevig. Giet de melk over het eimengsel en klop tot alles goed vermengd is. Giet dit mengsel weer in de pan. Zet op een laag vuur en roer tot het mengsel begint te dikken, maar zorg dat het niet kookt.
Giet in een kom en roer er de advocaatlikeur en vanille onder. Leg een vel bakpapier op het oppervlak om te voorkomen dat er zich een velletje vormt. Laat afkoelen.
Schep de vla over de mascarpone en verdeel daar de rest van de bessen over. Bestrooi met poedersuiker.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
