Salade met venkel en kip

Bereiding

1. Snij de venkel fijn en meng het met de waterkers, fijngesneden dragon en gehakte bieslook. 

2. Scheur de radiccio grof (enkel het rood) en meng het eronder. Kruid de salade een beetje af met peper en zout. 

3. Meng alle ingrediënten voor de dressing en kruid af met peper en zout. Meng de dressing onder de salade.

4. Snij de kip in reepjes. Bak in een pan en kruid met peper en zout. 

5. Schik de salade in het midden van het bord en schik er de kippenreepjes bovenop. Werk eventueel nog af met de dressing.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be