Zomerse gazpacho met gamba's, look en marinade van tomaat

Recept

Gezellig aperitieven: sangria, dipbrood, nacho’s, gamba’s in look, gazpacho en gezonde dip

Recept

Oude Noord-Hollandse Gouda met tomaat en tapenade van olijven en ajuin

Recept

Amuses à la Stephanie: olijfoliecrackers, hummus ft. baba ganoush, gazpacho tzaziki

Recept

Cranberry-kers ijsje met vanilleyoghurt

Gazpacho van tomaat en kers

Name: Gazpacho van tomaat en kers
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 tomaten; ½ halve komkommer; 150 g kersen; 1 rode paprika; 1 chilipeper; 1 rode ui; 1 teen knoflook; 2 el balsamico-azijn; 4 el olijfolie; 1 el tomatenconcentraat

5 sep 2018

Ingrediënten

6 tomaten
½ halve komkommer
150 g kersen
1 rode paprika
1 chilipeper
1 rode ui
1 teen knoflook
2 el balsamico-azijn
4 el olijfolie
1 el tomatenconcentraat

Een gazpacho van tomaat en kers? Klinkt gek? Dan moet je het zeker eens proberen. De kersen zorgen voor een mooie rode kleur én geven de gazpacho een tikketeltje zoet. Haast je, want het kersenseizoen is bijna over. Smakelijk.

Sandra Bekkari

Open keuken met Sandra Bekkari

Beginner

4 personen

Meer dan 90 minuten

Italiaans