Lenterolletjes met kip, mango en zoetzure dip van Sandra Bekkari

Name: Lenterolletjes met kip, mango en zoetzure dip van Sandra Bekkari
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 g kipfilet; 2 cm verse gember; 2 el arachideolie; peper; zout; 2 paprika; 1 mango; 1 wortel; verse munt en koriander; 4 rijstvellen; ½ rode ui; 1 rode chilipeper; 2 tenen look; 100 ml rijstazijn; 1 el tomatenpuree; 2 el honing; ½ limoen; 1 cm gember