Engelse sandwiches op de grill

Bereiding

1. Leg 8 spiesjes eerst 1 uur in water.

2. Bereid het varkensgehakt: voeg er de sjalot, peterselie en Devos Lemmens mayonaise aan toe, kruid met peper en zout.

3. Bereid het rundsgehakt (américain préparé): voeg er peterselie, gehakte kappertjes en Devos Lemmens Andalouse saus aan toe, kruid met zout (geen peper, want de Andalouse saus heeft al genoeg pit).

4. Snijd de korstjes van het brood en leg de sneetjes op het werkblad. Smeer de broodjes in met mayonaise. Leg ijsbergsla op 4 sneetjes brood en doe er wat gehakt en américain op. Leg kaas en ham op 2 andere sneetjes brood met wat gemengde sla. Leg gedroogde ham, mozzarella, half gedroogde tomaatjes en raketsla op 2 andere. Leg ansjovis op 2 andere sneetjes brood, strooi er een beetje Parmezaanse kaas over en leg er ijsbergsla bij. Doe alle sandwiches toe en druk goed aan.

5. Snijd de sandwiches in driehoekjes (diagonaal doormidden). Steek de sandwiches op 2 spiesjes: 5 in totaal, 1 van elke soort. Grill kort en serveer.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be