Appelroosjes met abrikoos of chocolade

Ingrediënten

  • een paar el abrikozenconfituur
  • een paar el choco
  • 2 rode appels
  • bloemsuiker
  • een paar bolletjes roomijs
  • 1 citroen

De appelroosjes zijn zeer schattig en eigenlijk niet moeilijk te maken. 

Tip: we gebruiken een bakplaat met cupcakevormen.

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch

Bereiding

  1. Snij een appel twee en daarna in flinterdunne plakjes. Dit gaat het best met een mandoline. Leg ze in een kommetje met water met citroensap. Steek 3 à 5 minuten in een microgolf. 

  2. Rol bladerdeeg uit. Snij in repen van 2 à 3 cm breed. 

  3. Borstel de reepjes in met abrikozenconfituur of choco.

  4. Vet een taartvorm in. Leg de plakjes appel trapsgewijs op de reepjes. Laat ongeveer een halve centimeter vrij van de onderste rand. Plooi die deegrand om op de appeltjes. Zo blijven de appeltjes zitten. Rol op en leg in de ingevette taartvorm. Verdeel wat grofgehakte pecannoten en klontjes boter over de roosjes.

  5. Steek 30 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. 

  6. Haal uit de oven. Laat even afkoelen. Serveer met een bolletje ijs en werk af met bloemsuiker.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

5
Average: 5 (1 vote)