Maredsous®
Aspergesoep met room en peper
Ingrediënten
-
3 el Maredsous® Peper
-
1 bot witte asperges
-
1 kleine aardappel
-
5 cl room
-
enkele takjes kervel
-
peper
-
zout
Bereiding
Schil de asperges. Snij er onderaan 2 cm af.
Schil de aardappel en snij hem in stukken.
Zet de groenten onder water in een ruime kookpot en laat ze 20 minuten koken, tot ze lekker gaar zijn. Snij de kopjes van de asperges maar houd ze bij.
Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout.
Verdun de Maredsous® Peper met de room en voeg bij de soep.
Leg in elk bord wat aspergepunten en snippers kervel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
