Thomas Van de Water
Boterham met zure haring, rode biet en appel
Bereiding
Schil en rasp de rode biet en appel. Doe in een mengkom.
Snijd de augurken in kleine blokjes en voeg toe.
Snipper de dille en bieslook fijn en voeg toe.
Schep er de mayonaise, zure room, graantjesmosterd en honing bij.
Meng alles goed en kruid af met peper, zout en tabasco.
Was de waterkers en dep droog.
Snijd de haringfilet in stukken.
Doe een portie salade van rode biet op een boterham. Leg er wat frisse waterkers bovenop en eindig met de stukjes zure haring.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
