Pesto van gele paprika

Bereiding

1. Snij de paprika’s in stukken en verwijder de pitjes.  

2. Gaar deze in kokend gezouten water. Laat afkoelen. 

3. Doe in een blender, samen met de overige ingrediënten en de olijfolie 2-DRESS. Laat de blender goed doormixen. Kruid af naar eigen smaak en passeer door een fijne zeef om de pel te verwijderen.   

4. Serveer met pasta, een slaatje, op een toast, als dipsaus, als hapje of een heerlijk stukje lamsvlees.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be