Tajine met kip, groene olijven en gekonfijte citroenen

Tajine met kip, groene olijven en gekonfijte citroenen

Ingrediënten

  • 1 kip in stukken
  • 1 gekonfijte citroen
  • 200 gr ontpitte groene olijven
  • 1 grote zoete witte ui
  • 2 dl kippenbouillon
  • 1 th lepel gemberpoeder
  • 3 tenen look
  • 1 bussel bladpeterselie
  • peper
Claudia Allemeersch
Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Afrikaans
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Bak de stukken kip goudbruin in olijfolie. Voeg de grof gesneden ui toe. Als deze glazig is, voeg toe de geplette look, de kruiden en specerijen. Blus met de bouillon en giet over in een tajine en laat verder garen in een oven van 180° voor 45 min.

  2. Snij de gekonfijte citroen in partjes. (wel goed spoelen om het overtollige zout te verwijderen) Voeg deze toe. Olijven in 2 snijden en ook toevoegen. Overstrooien met grof gesneden bladpeterselie. Serveren met brood en salade.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen