Ann Vertriest
Wentelteefjes met banaan en hazelnootpasta
Ingrediënten
-
8 sneden brood
-
4 rijpe bananen
-
Nutella of andere hazelnootpasta
-
4 eieren
-
50 ml (light)room
-
1 el suiker
-
1 th lepel kaneel
-
boter om te bakken
Bereiding
Bestrijk één kant van een sneetje brood met nutella en bedek met schijfjes banaan. Bestrijk opnieuw een sneetje brood met nutella en leg met de bestreken zijde naar beneden op de bananenschijfjes. Doe hetzelfde met de rest zodat je 4 wentelteefjes hebt.
Neem een ruime kom en klop hierin de eieren los, roer er de room, suiker en kaneel onder. Leg de wentelteefjes in de eieren, draai om zodat ook de andere kant van het brood wat van het eiermengsel opgezogen heeft. Doe dit maximaal 5 seconden aan elke kant zodat het brood niet uit elkaar valt.
Zet een anti-kleefpan op het vuur, smelt er wat boter in en bak er de wentelteefjes goudbruin in. Serveer met nog stukjes banaan.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
