Zachte bosbessentaart

Ingrediënten

  • 250 g bosbessen
  • 180 g koekjes
  • 50 g gesmolten vetstof bv. Alpro Bakken en Braden
  • 750 g plantaardige plattekaas bv. Alpro Go On Natuur
  • 80 g rietsuiker
  • 100 ml plantaardige olie bv. zonnebloemolie
  • 4 eieren

Een cheesecake smaakt altijd. Dit plantaardig alternatief wordt gebakken met Alpro Go On natuur, een plantaardig alternatief voor plattekaas.

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 60 en 90 minuten
Amerikaans
Vegetarisch

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de binnenkant van de bakvorm in. 

  2. Plet de koekjes, meng de koekkruimels met de gesmolten Alpro Bakken & Braden en verdeel het mengsel over de bodem van de vorm. Zet in de koelkast.

  3. Klop de Alpro Go On Natuur samen met de rietsuiker, de olie en de eierdooiers tot een smeuïge massa. 

  4. Voeg de vanillezaadjes, de limoenschil en twee eetlepels limoensap toe. Meng alles door elkaar. Breng indien nodig op smaak met extra limoenschil/-sap en vanille.

  5. Klop de eiwitten stijf en meng ze voorzichtig door het mengsel met Alpro Go On Natuur. 

  6. Zorg dat het mengsel mooi luchtig blijft. Leg de mandarijnen en wat bosbessen op de taartbodem. Schep vervolgens de vulling met Alpro Go On Natuur erover en zet de taart ongeveer 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.

  7. Laat de taart afkoelen en versier deze met bosbessen.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen

Alpro Go On Natuur

Begin je dag met Alpro Go On Natuur, het nieuwe plantaardige alternatief voor plattekaas. Een heerlijk ontbijt boordevol hoogwaardige sojaproteïnen en je kan er weer tegenaan.  Ontdek de zachte textuur en frisse smaak. Eet Alpro Go On met vers fruit, je favoriete ontbijtgranen of gewoon uit het potje. Ontdek ook de individuele porties op een lekker laagje fuit: Passievrucht of Zwarte Bes.

 

Meer info vind je hier