Sandra's Slimme Tips: Gezonde bechamelsaus

Name: Sandra's Slimme Tips: Gezonde bechamelsaus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 bloemkool; 120 ml rijstdrink; Handvol gemalen kaas (gruyère, emmenthal...); Snufje muskaatnoot; Peper en zout

Ingrediënten

1 bloemkool
120 ml rijstdrink
Handvol gemalen kaas (gruyère, emmenthal...)
Snufje muskaatnoot
Peper en zout

Bereiding

Haal de bloemkool uiteen in roosjes en kook hem goed gaar in gezouten water.
Doe de bloemkool in de blender en voeg de rijstdrink en een scheutje olijfolie toe. Mix fijn.
Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg nog een handvol gemalen kaas toe en roer.
Gebruik deze saus in plaats van bechamelsaus in ovenschotels zoals witlofrolletjes met ham. Niemand proeft het verschil!

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be