Crème russe

Bereiding

1. Weeg de eigelen af en klop ze wit. Maak een suikersiroop en giet die kokende siroop er straalsgewijs bij terwijl je blijft kloppen.

2. Week een blaadje gelatine en los het op in lauwe rum. Giet het bij het eimengsel en klop nog even goed door. Klop de room op en doe bij het eimengsel. Giet in glaasjes en laat opstijven in de koelkast.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be