Mojito sorbet

Ingrediënten

  • 1 bosje munt
  • 200 gr suiker
  • 2 dl water
  • 1½ dl witte rum
  • 1 el glucose
  • 1 eiwit

Perfect in de zomer, ijs van mojito!

Piet Huysentruyt
SOS Piet
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Dessert

Bereiding

  1. Laat het water en de suiker samen opkoken in een kookpotje. Voeg de glucose toe en roer goed door met een garde.

  2. Pers de limoenen uit. Laat de suikersiroop afkoelen en voeg het limoensap toe en laat dit volledig afkoelen. Voeg het eiwit toe en roer stevig door met een garde.

  3. Hak de munt fijn met een mes en voeg aan het mengsel toe. Giet alles in een ijsmachine en laat minstens een half uur draaien.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen

Mojitosorbet

1. Gebruik niet te veel alcohol
2. Voeg glucose en eiwit toe
3. Gebruik een ijsmachine