Bruschetta met tomaat en basilicum op de barbecue
Ingrediënten
-
1 stokbrood
-
1 teen look
-
1 sjalot (of ui)
-
1 handvol kerstomaatjes
-
enkele takjes basilicum
-
peper
-
zout
-
oregano of Provençaalse kruiden
-
olijfolie
Bereiding
Snij de look, sjalot en tomaatjes fijn.
Verhit olijfolie in een pannetje op de barbecue.
Stoof de sjalot en look aan. Voeg de kerstomaat toe. Stoof 5 minuten aan.
Snij basilicum fijn. Meng samen met de kruiden, peper en zout onder de tomaatjes.
Snij het brood in sneetjes van 2cm dik. Beleg elk sneetje met tomaat. Leg nog heel even op de barbecue.
Smakelijk.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
