Grilled lemonade: cocktail van pompelmoes en chili

Name: Grilled lemonade: cocktail van pompelmoes en chili
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 3 pompelmoezen; 1 takje munt; 200 g suiker; 200 g water; 2 chilipepers of jalapeno; 20 ml chilisiroop; 20 ml limoensap; 30 ml pompelmoessap; spuitwater

Ingrediënten

3 pompelmoezen

Voor de cocktail (per persoon)

1 takje munt
20 ml chilisiroop
20 ml limoensap
30 ml pompelmoessap
spuitwater

voor de siroop

200 g suiker
200 g water
2 chilipepers of jalapeno

Bereiding

Breng het water en suiker aan de kook met de chilipepers. Laat 10 minuten trekken. Zeef en hou de siroop apart.
Gril de halve pompelmoezen met de snijkant op de grill. Laat ze net niet zwart worden. Pers er het sap uit.
Doe ijsblokjes in een glas. Giet er het limoensap, pompelmoessap en chilisiroop bij. Werk af met spuitwater en een takje munt of een schijfje pompelmoes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be