Mediterraans gevuld broodje
Ingrediënten
-
1 brood
-
2 tomaten
-
olijven
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
1 bakje kastanjechampignons
-
peper en zout
-
1 sjalot
-
1 bol mozzarella
-
notensla
Bereiding
Snij het brood open en hol het uit, maak een in gelijke stukken gesneden salade van alle groenten, vul het brood op en kruid met peper, zout en voeg ook de mozzarella toe.
Rol in zilverpapier (als papillot) en plaats op de oven voor ongeveer 15 minuten.
Snij in stukken en serveren, afwerken met bladpeterselie en notensla opgewerkt met wat olijfolie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
